Svin i fløte

Eksperimenterte litt igår og resultatet ble veldig bra!

400 gram strimlet svinekjøtt
200 gram skogsbacon
meierismør
1 vårløk
en skvett fløte
pepper

Stek svinekjøtt og bacon i meierismør, ta i vårløk. Hell over en skvett fløte og la dette koke inn. Ta på pepper etter smak.

Serveres for eksempel til en god salat 😀

Bøker

Jeg har etterhvert opparbeidet meg et godt utvalg av lavkarbobøker. Jeg henter oppskrifter fra her og der + eksperimenterer litt på egen hånd. De siste dagene har jeg brukt to oppskrifter fra boken «Frisk med lavkarbo – 100 oppskrifter»

Jeg liker å spise noe brødlignende iløpet av dagen, «den norske matpakken» i lunsjen på jobb syns jeg er veldig greit. De siste dagene har denne bestått av lavkarbobriks (side 36 i overnevnte bok) eller knekkebrød (side 39 i overnevnte bok) med meierismør og hvitost. Nam! Og ganske mettende 😀

Forresten, heter det overnevnte eller ovennevnte?

Long time no see….

Vel, det har gått nesten ett år siden sist jeg skrev i bloggen. Mye har skjedd på dette året, men lite har skjedd med vekten. Jeg er fremdeles tjukk med ønske om å bli smukk.

På tirsdag begynte jeg på mitt nye liv – igjen… Men, denne gangen skal jeg klare det! Har hatt fire knallgode dager nå, og nå som jeg er på femte dagen merker jeg godt at lavkarbokost er bra for meg! Humøret blir bedre, magen blir roligere, jeg er ikke skrubbsulten mellom måltidene. Til og med mannen min merker dette, så idag ble det faktisk en liten hyrdestund midt på blanke formiddagen 🙂 Life is good!

Selv om livet er übertravelt for meg, så skal jeg prøve å holde liv i bloggen min her. Stay tuned!